RESEP BIKA AMBON ENAK

Haloooooo....

Siapa yang tak kenal Bika Ambon? FYI yaaa Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.

Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira/tuak enau hingga berongga dan berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu itu. Selanjutnya M Muhar Omtatok menyebutkan bahwa kue ini disebut bika ambon karena pertama sekali dijual dan popular di simpang Jl Ambon-Sei Kera Medan.

RESEP ENAK LAINNYA:
RESEP ES GABUS ENAK
RESEP ICE CREAM ENAK
RESEP PANCAKE ENAK

Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 30 toko yang menjual kue ini.[1] Setiap toko di lokasi ini bisa menjual lebih dari 1.000 bungkus bika ambon perhari apabila menjelang hari raya.[1] Diperkirakan, sebutan bika ambon muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan. Penyebutan bika ambon akhirnya menjadi tradisi seiring dengan berkembangnya industri makanan ini.

Nah setelah kita tau asal-usul makanan ini, yuuk kita buat Bika Ambon yang enaaaak...

Bahan biang

1sdt ragi instan 

50ml air hangat

1sdt gula pasir

100gr tepung tapioka

50gr terigu protein sedang 

100gr gula pasir

2 butir telur dikocok lepas

1/4sdt garam dan vanili

1 sdm margarin dicairkan (aku mentega )

200ml santan (65ml kara + air) rebus bersama daun jeruk ,pandan dan serei hingga mendidih saring dinginkan atau hangat kukuh juga boleh tambah sedikit kunyit atau pewarna selera saja

Cara buat

Campur bahan biang aduk rata diamkan 10menit hingga berbuih dalam wadah, campurkan terigu, tapioka, gula, garam, vanili dan bahan biang aduk rata masukan separuh santan aduk rata hingga adonan licin masukan telur dan sisa santan aduk rata terakhir masukkan margarin saring lalu diamkan 1jam tutup dengan kain ..panaskan teflon atau cetakan (aku pake cetakan kue lumpur) hingga panas lapisi cetakan dengan tutup panci aluminium agar tidak cepat gosong tuang 3/4 biarkan sampai berpori jangan ditutup setelah bagian atas sedikit kering tutup sebentar matang angkat dengan sendok siap disajikan.

Gimana?? Gampangkan buatnya... hehehe

Nb :setelah 1jam adonan jgn diaduk biarkan berbuih langsung tuang kecetakan

BACA JUGA :
10 KEAHLIAN YANG HARUS DIMILIKI PENCARI KERJA
PERBUATAN YANG TERMASUK PENGHINAAN

RESEP ES GABUS ENAK

hayooo, siapa yg waktu ngeliat foto ini langsung keinget jaman dulu pas SD lagi makan es ini? 😆
sekarang ini susaahh nyari es yg banyak namanya ini, ada yg bilang es kue, es gabus, es wadai, macem-macem lah haha.
jadii daripada rindu gak menentu sama es ini, bikin sendiri ajaa, gampil kok bikinnyaaa 😆

► Es Gabus ◄
Bahan:
180 gr tepung hunkwe
1 L santan sedang
5 sdm gula pasir (tergantung selera aja, saya kebetulan nggak suka manis)
Garam secukupnya
Pewarna makanan
Plastik kaca

Cara membuat:
1. Campurkan santan, gula pasir, garam dan tepung hunkwe dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
2. Bagi menjadi 3 adonan, beri masing-masing warna (saya pakai warna pink, kuning dan hijau).
3. Masak 1 bagian adonan (pink) dengan api kecil dan masak hingga adonan meletup-letup, matikan api ketika adonan sudah terasa berat saat diaduk tapi masih bisa dituang.
4. Tuang adonan pink ke dalam cetakan yg telah dialasi plastik tebal, ratakan lalu sisihkan.
5. Sementara menunggu lapisan pink dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup.
6. Kemudian tuang diatas adonan pink.
7. Begitu jg dengan adonan warna hijau.
8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
9. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama kurang lebih 15 menit agar adonan mudah dipotong.
10. Potong adonan tipis-tipis lalu bungkus dengan plastik, dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.
11. Es kue/es gabus siap disajika

Selamat Mencoba
Jangan lupa ( SHARE untuk menyimpan resep )

MEMBUAT ICE CREAM ENAK

heyyyy...... kali ini mari kita buat ice cream yuk, siapa sih yang gak suka sama ice cream.. pasti pada suka kan yaaak???

Daripada jajan diluar yang mungkin dipertanyakan kwalitasnya, mending kita buat sendiri, eeeh ternyata gampang loh bikinnya...

Pertama-tama kita siapkan bahannya:
Bahan:
200 ml susu cair
100 ml SKM
3 sdm maizena, tidak munjung
1 sdt kanji / tapioka
3 sdm gula
1 sdt pasta cocopandan ( saya tidak pakai)
1/2sdt SP ditim dengan 2 sdm air

Naaah, langsung cara membuatnya:
Cara buat:

- Campur susu cair, SKM, maizena, kanji, masak dengan api kecil hingga meletup - letup. Angkat dan dinginkan, Masukan freezer sampai setengah beku ( kurang lebih 7 jam)

- Kerok es dan SP lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama 20 menit hingga kembang dan kental. Masukan perasa coco pandan, mixer lagi hingga rata.

- Tuang ke wadak bertutup, masukan freezer biarkan seharian hingga benar benar beku.

Semoga berlah dan bermanfaat 😄

RESEP BIKIN DONAT ENAK

Donaaat donaaat..... aha!

Siapa sih yang tidak suka dengan Kue ini?? uuh.. pastinya semua orang suka dengan Kue ini kan.... yups! Donat!

Kue Donat merupakan salah satu makanan yag sangat digemari ole semua lapisan masyarakat, mulai dari anak kecil sampai orang tua. tau gak sih?? di Indonesia sendiri Kue donat menjadi salah satu model bisnis yang paling laku loh! misalnya J.co dan Dunking Donat..

Per satu Kue donat bisa di jual 8.000,-, uuh lumayan yah, padahal kita bisa bikin kue donat ini sendiri loh, dengan rasa yang pastinya bisa bersaing dengan donat yang dijual oleh J.co atau Dunking Donat.

Kita bisa memgolah donat dengan selera kita, misalnya di kaasih toping warna warni, pastinya akan menambah nafsu makan kita. okee langsung aja yaa..

Donat kampung yang sederhana, saat di beri toping jadi cantik, rasanya empuk,lebih enak pada saat keluar dari kulkas..hihihi 😁😁 seruanya kita bisa mengajak anak kita untuk ikut bantuain loh atau ngerecokin yah? hehehe

Bahan A:

* 350 grm terigu cakra/21 sdm full

* 150 grm terigu 🔼/ 10 sdm full

* 6-7 gula pasir

* 1 bks ragi

* 1 sdm susu bubuk

* 1 bks vanili

* 1 butir telur utuh 

* 2 kuning telur

* 11 sdm susu cair (UHT)/ kaleng

* 150 air dingin/air es

BACA JUGA : 

RESEP PANCAKE ENAK

RESEP RUJAK MANIS ENAK

Bahan B:

* 1/2 sdt garam

* 100 grm butter/margarine/blueband CnC

Cara membuat:

- campur semua bahan A sesuai urutan ya,uleni sampai kalis bisa pake tangan atau mixer

- lalu masukkan bahan B, uleni lagi sampai kalis

- diamkan 30 menit- 1 jam, tutup pakai serbet bersih

- siap dibentuk

- diamkan lagi slama 30 menit (mengembang)

- goreng di minyak panas,api sedang

- untuk toping sesuai selera yaaa... 

" Let's get cooking"

ARTIKEL MENARIK LAINNYA :

UNSUR-UNSUR PERJANJIAN KERJA

ANCAMAN HUKUM PENCURIANBROMO, NEGERI PARA DEWA

Cara Buat Pancake Simpel

Hai Bunda... kali ini kita bikin pancake yuk, dijamin maknyus looh.... hehehe
Untuk bahan-bahannya sangat sederhana, tapi hasilnya pasti bikin ketagihan... lanjut yaaa...
Pertama-tama kita siapkan bahan-bahannya yaitu :
125 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1 butir telur
70 ml air
2 sdm butter, cairkan
2 sdm gula pasir
Sejumput garam

Cara Membuat :
- Siapkan wadah, masukkan tepung, susu bubuk, baking, gula, garam. Campur rata, masukkan telur, aduk.
- Tambahkan air, aduk rata sampai tidak menggumpal. Masukkan butter yang sudah dicairkan. Aduk kembali
- Panaskan teflon dengan api kecil, jika sudah panas tuangkan adonan. Tunggu sampai adonan berlubang lubang lalu balik adonan
- Setelah adonan dibalik, tunggu sebentar sekitar 1 menit lalu angkat
- Dan Pancake siap disajikan, tambahkan toping sesuai selera.

RESEP LAINNYA :
MEMBUAT SAMBAL TERI
MEMBUAT RUJAK MANIS
MEMBUAT KUE LUMPANG

ARTIKEL MENARIK LAINNYA :
UNSUR PERJANJIAN KERJA